Für HPUler ist Dinkel oft verträglicher als Weizen.

Für HPUler ist Dinkel oft verträglicher als Weizen.

Ernährung

Dinkel statt Weizen bei HPU? Auch Dinkel enthält Gluten, sogar noch mehr als der Weizen. Um zu verstehen, warum Dinkel trotzdem für viele HPUler verträglicher ist als Weizen, müssen wir uns Gluten genauer ansehen. Dinkelgluten vs. Weizengluten: Hier liegt der...